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Bavarois aux fleurs d'hibiscus

Dessert
3 parts
10 min
5 min
facile

Ingrédients

3

Préparation

  • Trempez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
  • Fouetter 40 cl de crème liquide entière très froide en chantilly avec 80gr de sucre glace.
  • Chauffez 10 cl de sirop de fleurs d'hibiscus et y faire fondre la gélatine essorée.
  • Ajoutez progressivement au sirop tiède les 400 g de fromage blanc puis incorporer la crème en soulevant bien une spatule.
  • Verser le tout dans des cercles individuels ou dans un grand cercle, bien lisser et mettre au frais plusieurs heures.
  • Au moment de servir, retirer le cercle, arroser de sirop de fleurs d'hibiscus puis poser sur le bavarois une fleur d'hibicus que vous aurez préalablement pris le soin d'ouvrir.

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Bavarois aux fleurs d'Hibiscus, photo 1
Bavarois aux fleurs d'Hibiscus, photo 2

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