Ptitchef

Bavarois à l'orange et miroir au basilic

Dessert
6 parts
1 heure
20 min
moyen
315 Kcal

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Au bain marie, fouetter les jaunes d’œuf et le sucre pour obtenir un mélange blanc et mousseux.
  • L'appareil doit avoir au moins doublé de volume. Tamiser la farine et incorporer à la spatule.
  • Verser la pâte dans un moule à manquer beurré et fariné. Cuire au four à 180°C pendant 20 minutes. Démouler et laisser refroidir.
L La Cuisine de Fabrice

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (95g)
Calories: 315Kcal
  • Glucides: 44.6g
  • Lipides: 11.4g
  • Gras sat.: 5.8g
  • Protéines: 7.4g
  • Fibres: 2g
  • Sucre: 28g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 14
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Bavarois à l'Orange et Miroir au Basilic, photo 1
Bavarois à l'Orange et Miroir au Basilic, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Muscat de Beaumes-de-venise Vallée du Rhone, Blanc
Rivesaltes rouge Languedoc-Roussillon, Rouge





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