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Mousse glacée aux fraises tagada

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  • Mousse glacée aux fraises Tagada
  • Mousse glacée aux fraises Tagada, Photo 2
  • Mousse glacée aux fraises Tagada, Photo 3
Type de recette:
Dessert
Nombre de parts:
6 parts
Préparation:
20 min
Cuisson:
0 min
Difficulté:
moyen
Calories:
201 Kcal (1 part)
ProPoints:
6 (1 part)
SmartPoints:
9 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

- 4 oeufs
- 30 g de sucre glace
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 20 cl de crème liquide
- 20 cl de lait végétal ou animal
- Une vingtaine de fraises Tagada

Préparation

1. Séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige très fermes, puis ajoutez le sucre glace.
2. Montez la crème liquide bien froide en chantilly. La crème doit être bien froide, pour cela vous pouvez la placez 30 min au congélateur avant de l'utiliser.
3. Mélangez les jaunes avec le sucre en poudre, et blanchissez le mélange. Puis incorporez le à la chantilly. Ajoutez ensuite délicatement les blancs en neige.
4. Coupez les fraises Tagada en petits morceaux et faîtes les fondre sur feu très doux avec le lait en mélangeant continuellement. Une fois le tout homogène, laissez refroidir. Puis ajoutez cette préparation à la chantilly.
5. Répartissez la préparation dans des verrines. Puis placez au congélateur ( pendant quelques heures)
6. Sortez les glaces 15 min avant de servir afin qu'elles soient bien mousseuses.

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Mireval (Languedoc-Roussillon, Blanc) Banyuls (Languedoc-Roussillon, Rouge) Cabernet d'Anjou (Centre - Val de loire, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

201Kcal10%

Calories

10.9g4%

Glucides

14.7g23%

Lipides

8.9g45%

Gras sat.

6g12%

Protéines

0g0%

Fibres

10.6g12%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 108g
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:








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Commentaires des membres:

noretta
noretta, 29/03/2013

Miam

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