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Muffins glaçés au citron et framboises et son coulis de fruits rouges

Dessert
6 parts
90 min
3 min
facile
Ce dessert, c'est vraiment très bon, et vite fait!!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 yaourt nature de 150 gr

2 petits suisses

1 citron + son zeste

200 gr de crème fraîche à 40%

100 gr de sucre vanillé ( maison pour moi)

1 poignée de framboises émiettées

18 framboises entières

150 gr de framboises pour écraser

quelques pistaches hachées

Préparation

  • Etape 1 - Muffins glaçés au citron et framboises et son coulis de fruits rouges
    Mélanger le yaourt et les petits suisses avec le sucre vanillé et le zeste et jus du citron.
  • Etape 2 - Muffins glaçés au citron et framboises et son coulis de fruits rouges
    Battre la crème en chantilly et l'ajouter au yaourt délicatement ( on doit obtenir une grosse mousse légère)
  • Etape 3 - Muffins glaçés au citron et framboises et son coulis de fruits rouges
    Mélanger alors dans la masse la poignée de framboises émiettées.
  • Etape 4 - Muffins glaçés au citron et framboises et son coulis de fruits rouges
    Prendre des moules à muffins et les poser dans un moule en silicone et y verser la préparation jusqu'au dessus en le faisant monter comme un vrai muffin.
    Ajouter 3 framboises sur chacun.
    Ecraser les pistaches et les parsemer sur le dessus.
    Mettre au congélateur.
  • Etape 5 - Muffins glaçés au citron et framboises et son coulis de fruits rouges
    Les sortir avant de les déguster et les laisser un peu à température ambiante
    pour le coulis:
    Prendre les 150 gr,et y ajouter de la gelée de groseilles fondue au micro onde, ensuite mixer le tout.
  • mettre un muffin sur une assiette,enlever le papier, et verser un peu de coulis et quelques fruits mélangés congelés!
A au jardin des délices

Photos

Muffins glaçés au citron et framboises et son coulis de fruits rouges, photo 1Muffins glaçés au citron et framboises et son coulis de fruits rouges, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc
Champagne roséChampagne, Rosé





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