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OMELETTE NORVEGIENNE

Terminez vos repas festin sur une note bien sucrée et légère avec ce petit dessert si élégant!

Dessert
6 parts
30 min
10 min
facile
662 Kcal

Ingrédients

6

POUR LA GENOISE :

Pour le glaçage :

POUR LA MERINGUE :

Coût estimé: 13.77 (2.3€/part)

Préparation

  • POUR LA GENOISE :
    Placez votre moule à cake au congélateur pour qu'il soit bien froid. Préchauffez le four à 180°C. Séparez les jaunes d’œufs des blancs et battez-les avec le sucre. Ajoutez l'extrait de vanille et le rhum et la farine.
  • Montez les blancs en neige et incorporez-les au mélange.
    Sur la plaque du four placez une feuille de papier cuisson et versez la préparation à génoise. Faire cuire 8 minutes.
    A la sortie du four coupez 2 bandes de la largeur de votre moule à cake.
  • Pour le glaçage :
    Faire ramollir les 2 bacs de glace. Placez une feuille de papier cuisson dans le moule en laissant de la longueur sur les bords de façon à rabattre le tout ensuite. Étalez 1 litre de glace au café et déposez une bande de génoise et imbibez-la de sirop (1 tasse de café fort +1 cuillère à soupe de rhum+1 sucre).
  • Déposez le litre de glace vanille et la seconde bande de génoise et imbibez-la également.
  • Rabattre les deux côtés de la feuille de papier sulfurisé et placez au congélateur au minimum 5 heures.
    Démoulez et placez un plat à cake au dessus et retournez l'omelette norvégienne.
  • POUR LA MERINGUE :
    Montez les blancs en neige bien ferme et ajoutez ensuite progressivement le sucre en poudre. Remplir une poche à douille et décorez.
    Placez à nouveau quelques minutes au congélateur.
  • Dorez au chalumeau ou sous le gril du four quelques minutes. Au moment de servir flambez l'omelette avec du rhum.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 662Kcal
  • Glucides: 102.3g
  • Lipides: 21.3g
  • Gras sat.: 11.6g
  • Protéines: 13.2g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 81.4g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 32
Information nutritionnelle pour 1 portion (453g)
Végétarien


L La cuisine de Mél

Photos

OMELETTE NORVEGIENNE
OMELETTE NORVEGIENNE - photo 2
OMELETTE NORVEGIENNE - photo 3
OMELETTE NORVEGIENNE - photo 4

Questions:




Commentaires des membres:

corinne_c2023_28
corinne_c2023_28, 15/12/2023

Facile à réaliser et très très bon . Merci

photo par corinne_c2023_28
J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
17/02/2022

C excellent

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
13/12/2013

Très bonne, déjà faite plusieurs fois aucun soucis

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
17/12/2012

Trop bon

(0) (0) Signaler

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