Ptitchef

Meringues

220 recettes

La meringue est une pâtisserie très légère réalisée à partir de blanc d'oeufs monté en neige et de sucre. Les meringues se distinguent en 3 recettes principales dont la meringue française, connue pour la simplicité de sa recette faite à l'ancienne, la meringue suisse réalisée avec du sucre glace sur un bain-marie et la meringue italienne qui demande plus de précision, cette dernière est faite avec du sucre cuit. Chacune de ces meringues est un vrai délice, il ne vous reste qu'à choisir.

Recette Comment faire des meringues ?

Comment faire des meringues ?

(21 votes) , (8) , (1242)
Goûter moyen 15 min 1 h 15 m
Ingrédients: 2 blancs d’œufs 100 gr de sucre...
Recette Meringues bonnets de père noël

Meringues bonnets de père noël

(20 votes) , (6) , (671)
Dessert moyen 30 min 1 h 15 m
Ingrédients: 2 blancs d’œuf 100 gr de sucre colorant alimentaire rouge 40 gr chocolat blanc 2 c. à soupe de noix de coco râpée...
Recette Sapins meringues

Sapins meringues

(20 votes) , (7) , (1275)
Dessert facile 15 min 1 heure
Ingrédients: 2 blancs d’oeuf 100 gr de sucre colorant alimentaire vert Petites perles en sucre...
Recette Meringues sucettes

Meringues sucettes

(15 votes) , (4) , (1013)
Dessert facile 15 min 1 heure
Ingrédients: 2 blancs d’oeuf 100 gr de sucre colorant alimentaire...
Recette Meringues au nutella

Meringues au nutella

(4 votes) , (1) , (546)
Goûter facile 20 min 1 h 15 m
Ingrédients: 2 blancs d'oeufs 100 gr de sucre 2 c. à soupe de pâte à tartiner aux noisettes type Nutella...
Meringue française, italienne, suisse: quelle différence?

Meringue française, italienne, suisse: quelle différence?

(10 votes) , (5 commentaires)

Vous non plus vous ne voyez pas la différence entre une meringue française, une meringue italienne et une meringue suisse? On vous explique tout dans notre article et on vous partage même nos meilleures recettes; -)

Recette Meringues vegan à l'aquafaba

Meringues vegan à l'aquafaba

Goûter facile 20 min 1 h 30 m
Ingrédients: 150 ml d'aquafaba à température ambiante 175 gr de sucre glace 1 c. à café d'extrait de vanille (optionnel)...
Recette Boules meringues chocolat

Boules meringues chocolat

(19 votes) , (3) , (385)
Dessert moyen 40 min 2 heures
Ingrédients: Pour 6 personnes : 4 blancs d'oeufs 120 g de sucre semoule 120 g de sucre glace 1 pincée de sel 200 g de chocolat noir 6 oeufs Vermicelles au c...
Recette Sablés meringués à la confiture.

Sablés meringués à la confiture.

(15 votes) , (5) , (15)
Apéritif facile 12 min 20 min
Ingrédients: pâte sablée Pour la meringue : 2 blancs d'oeufs 120 g de sucre glace confiture au choix...
Recevoir le menu du jour
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Recette Petites meringues

Petites meringues

(13 votes) , (2) , (721)
Goûter moyen 15 min 2 heures
Ingrédients: 2 blancs d'oeufs 1 pincée de sel fin 80 g de sucre en poudre 80 g de sucre glace...
Recette Meringues aux fraises tagada©

Meringues aux fraises tagada©

(10 votes) , (2) , (218)
Dessert facile 15 min 45 min
Ingrédients: 2 blancs d'oeuf 1 pincée de sel 75 gr de sucre en poudre 1 cc de citron 1 cc de maïzena 75 gr de sucre glace fraises tagada Du colorant alimentaire si...
On parie que cette tarte est votre préférée!

On parie que cette tarte est votre préférée!

(15 votes) , (5 commentaires)

"Quel sont vos 3 dessert préférés?": posez cette question autour de vous! Nous sommes sûrs que, comme nous, la tarte que nous vous présentons reviendra sans cesse! On vous partage donc notre meilleure recette afin que vous en profitiez pour la fin du repas: -)

Recette Meringues au café

Meringues au café

(9 votes) , (4) , (39)
Dessert facile 15 min 3 heures
Ingrédients: 2 blancs d’œuf 120 g de sucre glace 2 cuillères à café d'extrait de café 1 poche à douille...
Recette Gâteau aux meringues et petits beurre

Gâteau aux meringues et petits beurre

(6 votes) , (2) , (145)
Dessert facile 15 min 20 min
Ingrédients: 40 g de meringues 1/2 paquet de petits Beurre 100 g de chocolat noir 50 g de cacao en poudre non sucré 200 g de beurre 60 g de sucre en po...
Recette Gateau chocolat-framboise-meringues pour à peine 2 points ww

Gateau chocolat-framboise-meringues pour à peine 2 points ww

(5 votes) , (2) , (169)
Dessert Difficile 35 min 25 min
Ingrédients: Génoise Chocolat (pour un cercle de 24cm): 20g de beurre fondu 4 oeufs 40 g de sucre glace ou 4 g de splenda 12 g de farine 12 g de cacao non sucré ...
Recette Glace à la mascarpone, au nougat, aux cookies et aux meringues

Glace à la mascarpone,au nougat, aux cookies et aux meringues

(4 votes) , (1) , (26)
Dessert facile 20 min
Ingrédients: 300 g de mascarpone 1 dl de crème fraîche liquide très froide 50 g de beurre demi sel 2 jaunes d’oeufs 50 g de sucre roux 30 g de meringues 200 g de...
Recette Meringues ultra légères

Meringues ultra légères

(3 votes) , (36)
Sans gluten
Dessert facile 1 h 15 m 35 kcal
Ingrédients: 2 blancs d'oeufs 3 à 4 cuillères à soupe de sucre glace...
Recette Meringues amandes et citron

Meringues amandes et citron

(2 votes) , (141)
Sans gluten
Dessert facile 1 h 20 m 47 kcal
Ingrédients: 150 g de blancs d’oeufs 150 g de sucre en poudre 3 gouttes d’arôme naturel de citron (3 à 4 gouttes) amandes effilées...
Recette Meringues au sirop de barbapapa

Meringues au sirop de barbapapa

(2 votes) , (27)
Dessert moyen 10 min 2 heures
Ingrédients: ingrédients pour 16 mini meringues et 6 moyennes : 2 blancs d’oeufs 100 gr de sucre 1 pincée de sel 8 cuillères à soupe de sirop de barbapapa 8 goutt...
Recette Meringues sardes ou

Meringues sardes ou

(2 votes) , (1) , (14)
Autre facile 20 min 2 heures
Ingrédients: C'est avec bonheur que je vous présente la recette sarde que j'ai testée hier. Ce sont des meringues préparées d'une façon particulière : parfumées à ...
Recette Meringues ou comment utiliser des blancs d'oeufs.

Meringues ou comment utiliser des blancs d'oeufs.

(2 votes) , (81)
Dessert facile 10 min 1 heure
Ingrédients: 2 blancs d'oeufs 120 g de sucre 1 pincée de sel...
Recette Meringues au cacao (thermomix)

Meringues au cacao (thermomix)

(2 votes) , (26)
Goûter facile 12 min 2 heures
Ingrédients: blanc d’oeufs sucre sucre glace 70 g cacao amer...
Recette Cookies-meringues au chocolat dukan (pp, pl, ...)

Cookies-meringues au chocolat dukan (pp,pl,...)

(2 votes) , (52)
Dessert facile 15 min 15 min
Ingrédients: 2 oeufs, 3 c à s d'hermesetas en poudre 1 c à s de cacao dégraissé 2 càs de son d'avoine (où 1 de son 'avoine et 1 de son de blé)...
Recette Sablés meringués aux pistaches.

Sablés meringués aux pistaches.

(16 votes) , (6) , (5)
Autre facile 15 min 15 min
Ingrédients: 225 g de farine 50 g de maïzena 125 g de beurre ramolli 100 g de sucre glace 1/2 sachet de levure chimique 3jaune d'oeufs 1 cuillère à café d'extrait...
Recette Verrines très légères et très fraîches, courgettes et chèvre et meringues

Verrines très légères et très fraîches, courgettes et chèvre et meringues

(6 votes) , (45)
Entrée facile 15 min 20 min
Ingrédients: Pour la crème de courgettes: 500 g de courgettes (longues et minces si possible) 1.5 càs d'huile d'olive 2 petits oignons 500 ml de bouillon de vola...
Recette Meringues mini mini pour n'en faire qu'une bouchée.

Meringues mini mini pour n'en faire qu'une bouchée.

(2 votes) , (14)
Sans gluten
Autre facile 55 min 266 kcal
Ingrédients: 250 g de sucre glace 4 blancs d'oeufs 1 trait de jus de citron colorant alimentaire...


Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Recevoir le menu du jour
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Est-ce que vous organisez vos repas à l'avance ?
Votez