Meringues bonnets de père noël


À l'approche des fêtes de fin d'année, on s'amuse à intégrer la magie de Noël dans nos recettes. La preuve avec ces petites meringues en forme de bonnet de Père Noël. La recette facile et anti-gaspillage qui vous permettra d'utiliser vos restes de blancs d'oeufs.
À picorer en fin de repas avec le café ou le thé ;-)

  • Meringues bonnets de Père Noël
  • Meringues bonnets de Père Noël, Photo 2
  • Meringues bonnets de Père Noël, Photo 3
  • Meringues bonnets de Père Noël, Photo 4
Type de recette:
Dessert
Nombre de parts:
15 parts
Préparation:
30 min
Cuisson:
75 min
Difficulté:
moyen
Calories:
51 Kcal (1 part)
ProPoints:
1 (1 part)
SmartPoints:
3 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

2 blancs d’œuf
100 gr de sucre
colorant alimentaire rouge
40 gr chocolat blanc
2 c. à soupe de noix de coco râpée


Préparation

Etape 1 - Meringues bonnets de Père Noël

Etape 1

Battre les blancs avec la moitié du sucre. Lorsque le fouet commence à laisser des marques, ajouter l'autre moitié du sucre.
Battre jusqu'à ce que la meringue forme des pics lorsqu'on soulève le fouet.
Etape 2 - Meringues bonnets de Père Noël

Etape 2

Prélever une cuillère à soupe de meringue blanche, puis colorer le reste de meringue en rouge.
Etape 3 - Meringues bonnets de Père Noël

Etape 3

Former des bonnets de meringue rouge sur une plaque de cuisson. A l'aide de ciseaux, couper la pointe de chaque bonnet. Puis, faites de petits ponpons sur chaque bonnet avec la meringue blanche.
Etape 4 - Meringues bonnets de Père Noël

Etape 4

Faites cuire 75 minutes à 120°C.
Etape 5 - Meringues bonnets de Père Noël

Etape 5

Faites fondre le chocolat, et tremper la base du bonnet dedans. Puis le tremper dans la coco râpée. Faire de même avec le ponpon du bonnet.
Etape 6 - Meringues bonnets de Père Noël

Etape 6

Et voilà, vos meringues du Père Noël sont prêtes !

Conseils et astuces:

Pas de poche à douille ? Pas de soucis ! Utilisez un sac de congélation auquel vous aurez coupé un coin ;-)

Pour une meringue réussie : l'idéal sera d'utiliser des blancs d'oeufs à température ambiante, voire vieillis. Du coup, soit vous sortez les oeufs quelques heures avant de faire votre meringue, soit vous séparez les blancs des jaunes 1 à 2 jours avant et vous gardez les blancs hors du réfrigérateur dans une boîte hermétique fermée.

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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

51Kcal3%

Calories

8.3g3%

Glucides

1.6g2%

Lipides

1.1g6%

Gras sat.

0.7g1%

Protéines

0.2g1%

Fibres

8.2g9%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 15g
Sans glutenSans gluten

Questions:


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