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Meringues bonnets de père noël

Dessert
15 parts
30 min
75 min
moyen
51 Kcal
À l'approche des fêtes de fin d'année, on s'amuse à intégrer la magie de Noël dans nos recettes. La preuve avec ces petites meringues en forme de bonnet de Père Noël. La recette facile et anti-gaspillage qui vous permettra d'utiliser vos restes de blancs d'oeufs.
À picorer en fin de repas avec le café ou le thé ;-)

Ingrédients

Nombre de parts: 15
2 blancs d’œuf

100 gr de sucre

colorant alimentaire rouge

40 gr chocolat blanc

2 c. à soupe de noix de coco râpée

Matériel

Batteur électrique
Poche à douille (facultatif)

Préparation

  • Etape 1 - Meringues bonnets de Père Noël
    Battre les blancs avec la moitié du sucre. Lorsque le fouet commence à laisser des marques, ajouter l'autre moitié du sucre.
    Battre jusqu'à ce que la meringue forme des pics lorsqu'on soulève le fouet.
  • Etape 2 - Meringues bonnets de Père Noël
    Prélever une cuillère à soupe de meringue blanche, puis colorer le reste de meringue en rouge.
  • Etape 3 - Meringues bonnets de Père Noël
    Former des bonnets de meringue rouge sur une plaque de cuisson. A l'aide de ciseaux, couper la pointe de chaque bonnet. Puis, faites de petits ponpons sur chaque bonnet avec la meringue blanche.
  • Etape 4 - Meringues bonnets de Père Noël
    Faites cuire 75 minutes à 120°C.
  • Etape 5 - Meringues bonnets de Père Noël
    Faites fondre le chocolat, et tremper la base du bonnet dedans. Puis le tremper dans la coco râpée. Faire de même avec le ponpon du bonnet.
  • Etape 6 - Meringues bonnets de Père Noël
    Et voilà, vos meringues du Père Noël sont prêtes !

Video

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Conseils et astuces:

Pas de poche à douille ? Pas de soucis ! Utilisez un sac de congélation auquel vous aurez coupé un coin ;-)

Pour une meringue réussie : l'idéal sera d'utiliser des blancs d'oeufs à température ambiante, voire vieillis. Du coup, soit vous sortez les oeufs quelques heures avant de faire votre meringue, soit vous séparez les blancs des jaunes 1 à 2 jours avant et vous gardez les blancs hors du réfrigérateur dans une boîte hermétique fermée.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 15g
Calories: 51Kcal
  • Glucides: 8.3g
  • Lipides: 1.6g
  • Gras sat.: 1.1g
  • Protéines: 0.7g
  • Fibres: 0.2g
  • Sucre: 8.2g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 3

Sans glutenSans gluten
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Meringues bonnets de Père Noël, photo 1Meringues bonnets de Père Noël, photo 2Meringues bonnets de Père Noël, photo 3Meringues bonnets de Père Noël, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
SauternesBordeaux, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc



Commentaires des membres:

FRANCOISE, 20/11/2019

Je viens de faire ces petits bonnets . Merci à toi pour cette recette.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
elise, 13/12/2018

Super deco

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
philippe, 01/02/2018

Super !!!

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
josiane, 23/12/2018

Je vais essayer aujourdhuy

(0) (0) Signaler

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