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Meringues bonnets de père noël

Dessert
15 parts
30 min
75 min
moyen
51 Kcal
  • Meringues bonnets de Père Noël
  • Meringues bonnets de Père Noël, photo 2
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Meringues bonnets de Père Noël
 
À l'approche des fêtes de fin d'année, on s'amuse à intégrer la magie de Noël dans nos recettes. La preuve avec ces petites meringues en forme de bonnet de Père Noël. La recette facile et anti-gaspillage qui vous permettra d'utiliser vos restes de blancs d'oeufs.
À picorer en fin de repas avec le café ou le thé ;-)

Ingrédients

Nombre de parts: 15
2 blancs d’œuf

100 gr de sucre

colorant alimentaire rouge

40 gr chocolat blanc

2 c. à soupe de noix de coco râpée

Matériel

Batteur électrique
Poche à douille (facultatif)

Préparation

  • Etape 1 - Meringues bonnets de Père NoëlBattre les blancs avec la moitié du sucre. Lorsque le fouet commence à laisser des marques, ajouter l'autre moitié du sucre.
    Battre jusqu'à ce que la meringue forme des pics lorsqu'on soulève le fouet.
  • Etape 2 - Meringues bonnets de Père NoëlPrélever une cuillère à soupe de meringue blanche, puis colorer le reste de meringue en rouge.
  • Etape 3 - Meringues bonnets de Père NoëlFormer des bonnets de meringue rouge sur une plaque de cuisson. A l'aide de ciseaux, couper la pointe de chaque bonnet. Puis, faites de petits ponpons sur chaque bonnet avec la meringue blanche.
  • Etape 4 - Meringues bonnets de Père NoëlFaites cuire 75 minutes à 120°C.
  • Etape 5 - Meringues bonnets de Père NoëlFaites fondre le chocolat, et tremper la base du bonnet dedans. Puis le tremper dans la coco râpée. Faire de même avec le ponpon du bonnet.
  • Etape 6 - Meringues bonnets de Père NoëlEt voilà, vos meringues du Père Noël sont prêtes !

Video

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Conseils et astuces:

Pas de poche à douille ? Pas de soucis ! Utilisez un sac de congélation auquel vous aurez coupé un coin ;-)

Pour une meringue réussie : l'idéal sera d'utiliser des blancs d'oeufs à température ambiante, voire vieillis. Du coup, soit vous sortez les oeufs quelques heures avant de faire votre meringue, soit vous séparez les blancs des jaunes 1 à 2 jours avant et vous gardez les blancs hors du réfrigérateur dans une boîte hermétique fermée.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 15g
Calories: 51Kcal
  • Glucides: 8.3g
  • Lipides: 1.6g
  • Gras sat.: 1.1g
  • Protéines: 0.7g
  • Fibres: 0.2g
  • Sucre: 8.2g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 3

Sans glutenSans gluten
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
SauternesBordeaux, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc


Commentaires des membres:

philippe, 01/02/2018

Super !!!

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