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Meringues bonnets de père noël

Dessert
15 parts
30 min
75 min
moyen
51 Kcal
ou
À l'approche des fêtes de fin d'année, on s'amuse à intégrer la magie de Noël dans nos recettes. La preuve avec ces petites meringues en forme de bonnet de Père Noël. La recette facile et anti-gaspillage qui vous permettra d'utiliser vos restes de blancs d'oeufs.
À picorer en fin de repas avec le café ou le thé ;-)

Ingrédients

15 parts
2 blancs d’œuf

100 gr de sucre

colorant alimentaire rouge

40 gr chocolat blanc

2 c. à soupe de noix de coco râpée

Matériel

Batteur électrique
Poche à douille (facultatif)

Préparation

Etape 1 - Meringues bonnets de Père Noël

Etape 1

Battre les blancs avec la moitié du sucre. Lorsque le fouet commence à laisser des marques, ajouter l'autre moitié du sucre.
Battre jusqu'à ce que la meringue forme des pics lorsqu'on soulève le fouet.
Etape 2 - Meringues bonnets de Père Noël

Etape 2

Prélever une cuillère à soupe de meringue blanche, puis colorer le reste de meringue en rouge.
Etape 3 - Meringues bonnets de Père Noël

Etape 3

Former des bonnets de meringue rouge sur une plaque de cuisson. A l'aide de ciseaux, couper la pointe de chaque bonnet. Puis, faites de petits ponpons sur chaque bonnet avec la meringue blanche.
Etape 4 - Meringues bonnets de Père Noël

Etape 4

Faites cuire 75 minutes à 120°C.
Etape 5 - Meringues bonnets de Père Noël

Etape 5

Faites fondre le chocolat, et tremper la base du bonnet dedans. Puis le tremper dans la coco râpée. Faire de même avec le ponpon du bonnet.
Etape 6 - Meringues bonnets de Père Noël

Etape 6

Et voilà, vos meringues du Père Noël sont prêtes !

Video

YouTube

Conseils et astuces:

Pas de poche à douille ? Pas de soucis ! Utilisez un sac de congélation auquel vous aurez coupé un coin ;-)

Pour une meringue réussie : l'idéal sera d'utiliser des blancs d'oeufs à température ambiante, voire vieillis. Du coup, soit vous sortez les oeufs quelques heures avant de faire votre meringue, soit vous séparez les blancs des jaunes 1 à 2 jours avant et vous gardez les blancs hors du réfrigérateur dans une boîte hermétique fermée.

Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau (Vallée du Rhone, Rouge) Sauternes (Bordeaux, Blanc) Champagne Blanc (Champagne, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

51Kcal3%

Calories

8.3g3%

Glucides

1.6g2%

Lipides

1.1g6%

Gras sat.

0.7g1%

Protéines

0.2g1%

Fibres

8.2g9%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 15g
ProPoints: 1 (1 part)
SmartPoints: 3 (1 part)
Sans glutenSans gluten





Commentaires des membres:

philippe, 01/02/2018

Super !!!

J'ai cuisiné cette recette
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