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Génoise

123 recettes

La génoise nous vient d'Italie, du pays de la grande gastronomie. Cette pâtisserie légère tient son nom de la ville de Gênes, elle constitue la base de plusieurs gâteaux. Qu'elle soit fourrée au chocolat, à la crème ou aux fruits, la génoise est préparée suivant des recettes différentes selon le gâteau souhaité. Les ingrédients de base de la génoise sont des oeufs, du sucre, de la farine et du beurre. Laissez libre court à votre imagination pour confectionner un délicieux gâteau.

Recette Génoise, la recette facile

Génoise, la recette facile

(23 votes), (6) , (1024)
Dessert facile 50 min 120 kcal
Ingrédients: 4 oeufs 120 gr de sucre 120 gr de farine 1 pincée de sel 1 c. à café de vanille liquide...
Recette Une génoise poids plume

Une génoise poids plume

(20 votes), (11) , (139)
Dessert facile 30 min 300 kcal
Ingrédients: 4 oeufs 120 g de sucre 120 g de farine 1/2 sachet de levure chimique...
Recette Genoise avec kitchenaid

Genoise avec kitchenaid

(16 votes), (2) , (96)
Dessert moyen 25 min 8 min
Ingrédients: 50 gr de farine T 55 50 gr de maïzena 1/2 sachet levure 4 œufs 120 gr de sucre 1 paquet de sucre vanillé un peu de sel un peu de beurre pour "g...
Recette Biscuit fruité génoise et mascarpone

Biscuit fruité génoise et mascarpone

(11 votes), (1) , (62)
Dessert moyen 30 min 8 min
Ingrédients: Pour le biscuit : 4 oeufs 100 g de sucre 100 g de farine 1 càc de vanille liquide 1 pincée de sel Pour la crème : 250 g de ...
Recette Mousse aux pim's® génoise citron

Mousse aux "pim's®" génoise citron

(8 votes), (1) , (308)
Sans gluten
Dessert facile 25 min 1267 kcal
Ingrédients: 4 Pim's® génoise citron160 ml de crème liquide 1/2 citron 1 blanc d'oeuf 1/2 feuille de gélatine...
Tout savoir sur les gâteaux magiques !

Tout savoir sur les gâteaux magiques !

(85 votes), (16 commentaires)

Vous avez sûrement déjà entendu parler du gâteau magique n'est-ce pas ? Il est tellement facile à préparer qu'on le trouve à toutes les sauces. Selon nos bloggers, cette préparation sans prises de tête aura le mérite d'épater vos convives tout en déclenchant aussi...

Recette Bavarois aux fraises sur génoise

Bavarois aux fraises sur génoise

(8 votes), (1) , (84)
Dessert facile 50 min 376 kcal
Ingrédients: La génoise: 4 oeufs 125 g de sucre 125 g de farine Le bavarois: 500 g de fraises 1 citron 6 feuilles de gélatine 40 cl de crème liquide ...
Recette La génoise, base d'un bon gâteau!

La génoise, base d'un bon gâteau!

(6 votes), (15)
Dessert facile 50 min 405 kcal
Ingrédients: 4 oeufs 125 g sucre 125 g farine...
Recette Génoise express (en 30 min)... rapide et pratique!

Génoise express (en 30 min)... rapide et pratique!

(6 votes), (45)
Dessert facile 30 min 324 kcal
Ingrédients: 4 oeufs 125 g de sucre 125 g de farine tamisée 1/2 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé...
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Recette L'arlequin (génoise chocolat, mousse chocolat, crème brûlée vanille)

L'arlequin (génoise chocolat, mousse chocolat, crème brûlée vanille)

(6 votes), (2) , (52)
Dessert facile 20 min 25 min
Ingrédients: Biscuit chocolat: 4 oeufs répartis comme suit : - 2 oeufs entiers - 2 jaunes - 2 blancs 100 + 20 g de sucre 30 g de farine 25 g de ca...
Recette Mousses fraises & rhubarbe sur une génoise

Mousses fraises & rhubarbe sur une génoise

(4 votes), (19)
Dessert moyen 45 min 35 min
Ingrédients: Génoise au cooking chef : 300 g d’œufs entiers / 30 g de blancs d’œufs/ 140 g de sucre en poudre/ 170 g de farine / 70 g de beurre fondu/ 1 pincée d...
Recette Bavarois aux framboises sur genoise

Bavarois aux framboises sur genoise

(4 votes), (1) , (9)
Dessert facile 15 min 30 min
Ingrédients: génoise : 3 oeufs entiers 100 g de sucre 100 g de farine 1 pincée de sel 50 g de beurre fondu 3 Cuillères à soupe de liqueur de framboises (facu...
Recette Génoise très légère

Génoise très légère

(3 votes), (1) , (35)
Dessert facile 35 min 200 kcal
Ingrédients: 4 oeufs 120 g de sucre 120 g de farine 1/2 sachet de levure chimique...
Recette Gateaux genoise chocolat aux framboises

Gateaux genoise chocolat aux framboises

(3 votes), (1) , (83)
Sans gluten
Dessert facile 5 min 573 kcal
Ingrédients: 4 disques de génoise au chocolat 4 cuillères à café de glaçage au chocolat noir 36 framboises surgelées...
Recette Génoise a la mousse de fraise

Génoise a la mousse de fraise

(2 votes), (37)
Dessert moyen 35 min 271 kcal
Ingrédients: ingrédients pour la génoise.: 4 oeufs. 1 càc d’extrait de vanille. 125gr de sucre. 60gr de farine levante. 60gr de maïzena. pour la mousse: 500gr de ...
Recette Génoise à la crème vanille et quetsches façon tarte

Génoise à la crème vanille et quetsches façon tarte

(1 vote), (5)
Dessert facile 32 min 588 kcal
Ingrédients: 4 oeufs 100 g de sucre 100 g de farine zeste d'un citron 2 cuil à soupe de jus de citron 150 ml de crème fraîche Pour la crème pâtissière v...
Recette Génoise avec ganache montée au chocolat

Génoise avec ganache montée au chocolat

(1 vote), (1) , (20)
Dessert facile 45 min 974 kcal
Ingrédients: Pour la génoise : 4 oeufs 75 g de farine 50 g de fécule de pomme de terre 125 g de sucre en poudre dont un sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de levur...
Recette Génoise à la crème d'amandes et aux fruits frais

Génoise à la crème d'amandes et aux fruits frais

(1 vote), (9)
Dessert facile 12 min 20 min
Ingrédients: 130 g de sucre en poudre 130 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 4 oeufs Pour la crème d’amandes : 120 g de beurre mou 150 g de poudre d’amand...
Recette Oeuf de pâques avec la génoise facile au chocolat de julie andrieu

Oeuf de pâques avec la génoise facile au chocolat de julie andrieu

(1 vote), (1) , (3)
Autre facile 35 min 808 kcal
Ingrédients: 100 g de beurre mou 10 g pour le moule 100 g de sucre 100 g de farine 2 gros oeufs 1 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à soupe de cacao...
Recette Que faire avec une génoise sans gluten ?

Que faire avec une génoise sans gluten ?

(1 vote), (1)
Dessert facile 15 min 10 min
Ingrédients: 1 génoise Schär 200 g de chocolat noir sans gluten 20 cl de crème soja cuisine 50 g de purée de noisettes 3 cuillères à soupe de parlin...
Recette Fraisier : sirop pour imbiber la génoise

Fraisier : sirop pour imbiber la génoise

(29 votes), (3) , (32)
Sans gluten
Dessert facile 15 min 59 kcal
Ingrédients: 60 ml d'eau 100 grammes de sucre 2 cas de kirsch...
Recette Une génoise aérée pour mon base

Une génoise aérée pour mon base

(21 votes), (7) , (69)
Dessert facile 35 min 302 kcal
Ingrédients: 4 gros oeufs à température ambiante 120 g de sucre 120 g de farine 1 pincée de sel 1 zeste de citron ½ cuillère à café d'essence de vanille 1 cuillèr...
Recette Gâteau de pessah : génoise aux amandes (sans gluten)

Gâteau de pessah : génoise aux amandes (sans gluten)

(16 votes), (28)
Sans gluten
Dessert facile 50 min 405 kcal
Ingrédients: 4 oeufs (6 oeufs) 150 g de sucre en poudre (225 g de sucre) 70 g de fécule de pomme de terre (100 g de fécule) 1 verre d'amandes en poudre (1 ver...
Recette Tarte aux fraises à la pâte génoise

Tarte aux fraises à la pâte génoise

(14 votes), (4) , (19)
Dessert facile 35 min 348 kcal
Ingrédients: Pour la pâte : 120 g de sucre 120 g de farine 4 oeufs 1/2 cuillère à café de levure chimique Sucre vanille Une pincée de sel Pour la garnitur...
Recette Gateau genoise fraise/mascarpone

Gateau genoise fraise/mascarpone

(13 votes), (2) , (58)
Dessert moyen 45 min 20 min
Ingrédients: 4 oeufs 125 g de sucre 125 g de farine de froment ou de blé pour pâtisserie 1/2 sachet de levure chimique 250 g de mascarpone de la crème fraîch...


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