Palets bretons traditionnels

Ingrédients

• 2 jaunes d’oeufs
• 80 gr de sucre
• 80 gr de beurre
• 150 gr de farine
• ½ sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

Préparation

• Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre et ajouter le beurre ramolli.
• Incorporer le sel, la farine et la levure. Bien mélanger.
  Former un boudin, l'envelopper dans un film plastique alimentaire et le placer au réfrigérateur au minimum 1 heure.
• Découper des rondelles de pâte ( environ 1 cm d'épaisseur) et les disposer dans des moules à muffins beurrés.
• Enfourner 20 minutes à 180°C.
  Laisser refroidir et démouler.

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