Ptitchef

Mousse au Chocolat au Fraises et au Palets Bretons

Une belle recette pour épater vos convives. Un mélange de saveur et de textures à tomber! Un délice pour les papilles.
Dessert
4 parts
2 heures
facile
422 Kcal

Ingrédients

4

Pour la mousse:

Préparation

  • Préparer la mousse :
    Faire fondre le chocolat au bain marie.
  • Une fois fondu, ajouté le sucre, les jaunes d'oeufs et bien mélanger.
  • Battre les blancs en neige très ferme et les ajouter délicatement au mélange précédent .
  • Laver et couper quelques fraises et en mettre dans le fond d'un ramequin, puis parsemer de palet breton réduit en miette et mettre de la mousse au chocolat, puis au réfrigérateur pendant 2 heures minimum.
  • Une fois la mousse bien prise, recouper des fraises en petits morceaux, les mettre sur la mousse, puis parsemer une nouvelle fois de palets bretons en miette.
  • Mettre la chantilly juste avant de servir.

P ptitchef_generic

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (135g)
Calories: 422Kcal
  • Glucides: 35.8g
  • Lipides: 25.4g
  • Gras sat.: 13.1g
  • Protéines: 10.6g
  • Fibres: 3.8g
  • Sucre: 27.3g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 19
Végétarien Végétarien

Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau Vallée du Rhône, Rouge
Muscat de Mireval Languedoc-Roussillon, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge





Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Mousse au chocolat
Mousse au chocolat
6 parts
20 min
facile
4.3 / 5
Recette Mousse au chocolat vegan sans oeufs et sans lait
Mousse au chocolat vegan sans oeufs et sans lait
5 parts
2 h 20 m
facile
4.4 / 5
Recette Mousse au chocolat ultra onctueuse
Mousse au chocolat ultra onctueuse
6 parts
25 min
facile
3 / 5

Recettes

A lire également

Ces astuces indispensables pour réussir sa tarte aux fraises à tous les coups! Ces astuces indispensables pour réussir sa tarte aux fraises à tous les coups! Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat! Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat! Stop aux pépites de chocolat au fond du moule grâce à ces astuces! Stop aux pépites de chocolat au fond du moule grâce à ces astuces!

Question du moment
Quelle sauce pour accompagner vos grillades?
Votez