Ptitchef

Choux à la mousse de fraise, glaçage au chocolat noir

Dessert
4 parts
5 min
facile
Un petit dessert express, encore faut-il avoir les choux et la mousse de prête. Mais sinon ça prendre 5 minutes à préparer. N’est-il pas chou ?

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 choux

de la mousse de mascarpone à la fraise déjà prise

quelques brisures de framboises

10 carrés de chocolat noir à 70%

du sucre glace

quelques amandes effilées

Préparation

  • Coupez les choux en 2. Garnissez-les de mousses de fraises à l’aide d’une poche à douille cannelée 8 mm.
  • Ajoutez quelques brisures de framboises dessus.
  • Faites fondre le chocolat au bain marie. Lorsqu’il est fondu, remuez-le et étalez-le sur les chapeaux de chou avec une petite cuillère à café.
  • Saupoudrez de sucre glace et décorez de quelques amandes effilées.
C chefNini

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge





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