Pralines au Bailey's

Name: Pralines au bailey's
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: chocolat noir; chocolat blanc; ganache; 50 g de crème; 100 g de chocolat blanc; 1 cuillère à soupe de Bailey's

Une délicieuse ganache blanche au Bailey's qui se marie à merveille au chocolat noir.

Dessert

4 parts

15 min

10 min

facile

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Ingrédients

chocolat noir
chocolat blanc
ganache
50 g de crème
100 g de chocolat blanc
1 cuillère à soupe de Bailey's

Préparation

Tempéré les deux chocolats.
Mouler les chocolats dans des moules à pralines (ici, quelques détails au chocolat blanc).
Retourner le moule sur une grille pour enlever le trop-plein. Laisser prendre à température ambiante.
Pendant ce temps, réaliser la ganache. Porter la crème et le Bailey's à ébullition.
Verser sur le chocolat blanc couper en morceaux et bien mélanger. Laisser bien refroidir.
Fourrer les chocolat et faire prendre 30 minutes au frigo. Fermer les pralines avec le reste de chocolat noir.
Réserver au frais au moins deux heures. Démouler délicatement.