Sorbet à la mandarine

Name: Sorbet à la mandarine
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 boîtes de 284 ml (10 oz) de mandarines ou de clémentines; 10 à 15 ml (2 à 3 c. à thé) de gingembre râpé finement; 30 ml (2 c. à soupe) de sucre superfin ou granulé; 1 ou 2 blancs d’oeufs

C'est tout frais, tout fruité, un sorbet fondant en bouche, vraiment super super bon! Pourquoi s'en priver!

Dessert

6 parts

10 min

facile

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2

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Ingrédients

2 boîtes de 284 ml (10 oz) de mandarines ou de clémentines
10 à 15 ml (2 à 3 c. à thé) de gingembre râpé finement
30 ml (2 c. à soupe) de sucre superfin ou granulé
1 ou 2 blancs d’oeufs

Préparation

Verser le contenu des boîtes de mandarines ou de clémentines dans un sac de plastique hermétique.
Congeler à plat jusqu'à ce que ce soit bien ferme.
Au moment de servir,briser la glace de fruits en morceaux dans le bol du robot culinaire.
Ajouter le gingembre et le sucre et broyer en actionnant par touches successives.
Ensuite, laisser rouler pour bien émulsifier le sorbet.
Pour favoriser l'émulsion, ajouter 1 ou 2 blancs d’œufs. Servir.

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Questions:

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes