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Sorbet aux litchis

Dessert
8 parts
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8
500 g de litchis au sirop

20 cl de sirop de litchis

1 sachet de sucre vanillé

1 blanc d'oeuf

Préparation

  • La veille, faire congeler séparément les litchis et le sirop des fruits. Mettre 500 g de litchis surgelés dans le bol du THERMOMIX.
  • Ajouter 20 cl de sirop de litchis congelés. Faire 6 pressions de Turbo.
  • Ajouter le blanc d'œuf et le sucre vanillé.
  • Mixer en vous aidant de la spatule pour un sorbet homogène : 1 minute, Vitesse : 5.
  • Pour un sorbet plus mousseux, insérer ensuite le fouet dans le bol. Fouetter : 20 secondes ,Vitesse : 3.
  • Servir dans des coupes individuelles avec un soupçon de sirop de coco « sirop Monin ».

Accord vin : Que boire avec ?

Arbois vin de pailleJura, Blanc
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc
Crémant du JuraJura, Rouge





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