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Tarte au citron de jamie oliver

Dessert
4 parts
20 min
57 min
facile
1357 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
125g de beurre

100g de sucre glace

1 bonne pincée de sel

250g de farine

2 jaunes d'oeufs

3 à 4 cuillerées à soupe de lait froid

340g de sucre en poudre

8 gros oeufs fermiers

35 cl de crème épaisse

20 cl de jus de citron (ou 20 cl de jus de citron et 10 cl de jus de citron vert)

Préparation

  • Tout les ingrédients sont à mélanger excepté le lait qui arrive en tout dernier pour lier les ingrédients à mettre dans un robot .
  • Une fois la pâte faite, il faudra la laisser reposer dans un film au moins pendant une heure au réfrigérateur.
  • Puis il faudra étendre au rouleau et la poser délicatement dans un moule à tarte. Le tout devra être mis une heure au congélateur.
  • Ainsi la pâte pourra cuire à blanc sans que l'utilisation de billes de céramique ou de légumes secs soit requise.
  • Une heure plus tard, sortir la tarte du congélo et la mettre à cuire à four chaud (180°) pendant 12 minutes.
  • Ensuite la préparation au citron sera versée dessus, Mélanger tous ces ingrédients avec mon robot, la préparation est alors très uniforme et sans grumeaux.
  • Donc, la pâte est sortie du four, verser la préparation dessus et à nouveau un petit tour au four chauffé à 180° pendant 45 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 463g
Calories: 1357Kcal
  • Glucides: 157.9g
  • Lipides: 68.1g
  • Gras sat.: 41.2g
  • Protéines: 23.9g
  • Fibres: 2.5g
  • Sucre: 114.7g
  • ProPoints: 37
  • SmartPoints: 64

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc



Commentaires des membres:

16/01/2013

Super

(0) (0) Signaler
07/01/2013

Elle doit vraiment bonne farida

(0) (0) Signaler
09/08/2012

Bien réussie et bien bonne !!

(0) (0) Signaler

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