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Tarte aux pêches fruits secs et pignons au coulis de nutella

Dessert
8 parts
25 min
20 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 8


Pour la pâte :

50g de margarine fruit d?Or

Beurre pour le moule

2 cuillères de sucre de sureau

200g farine

1 sachet de sucre vanillé canderel light


Amandes en poudre (50g)

1/2 levure


Garniture :

Lait

Beurre


Chocolat noir

Sésame

Pignons pain

Amandes effilées

Préparation

  • Prélevez deux grosses cuillères de margarine et déposez-la dans un plat avec la farine. Commencez à mélangez avec une spatule, ajoutez l??uf entier (moyen ou gros) + 1 grosse cuillère de sucre de sureau et le sachet de sucre vanillé canderel.

    Mélangez bien, prenez vos mains et avec la paume, travaillez-la comme s?il s?agissait d?une pâte à pain. Travaillez là au moins 10 minutes en la poussant de la paume, en ajoutant un peu de farine si besoin, puis roulez là? Ajoutez les amandes moulues, puis retravaillez la pâte, puis terminez par ajouter la levure, malaxez à nouveau la pâte et rapportez un soupçon de sucre de sureau.

    Laissez reposer la pâte durant 10 minutes au frais. Allumez le four à 220 degrés.

    Beurrez un moule, ajoutez un peu de sucre de sureau dessus, étalez la pâte, saupoudrez de sucre, piquez la avec une fourchette. Enfournez durant 10 minutes.

    Pendant ce temps, épluchez et coupez les pêches en deux.

    Puis dans un plat, déposez 5 crans de chocolat noir, 1 cuillère à soupe de lait, 1 note de beurre, puis 2 à 3 cuillères de Nutella. Faire fondre au micro-ondes durant 1 minutes, à la sortie du four, mélangez bien les chocolats, et rajoutez 2 cuillères à soupe de lait (demi-écrémé) et encore du beurre si la pâte est trop dense. Mélangez bien, puis nappez le fond de tarte avec et encore chaud.

    Rajoutez les pêches sur ce fond de chocolat.

    Enfin, durant 2 minutes, poêlez sans matière grasse, les amandes, les graines de sésame et des pignons de pin.

    Une fois dorés, dispersez les amandes/pignons et sésame sur les pêches. Rapportez à nouveau du coulis de Nutella/chocolat et enfournez 10 minutes encore à 220 degrés?

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
RasteauVallée du Rhone, Rouge





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