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Tiramisu abricots - pain d'épices

Dessert
2 parts
15 min
facile
Un agréable dessert pour vous rafraîchir.

Ingrédients

Nombre de parts: 2

50 g de sucre

100 g de mascarpone

10 oreillons d'abricots au sirop + le jus

2 tranches de pain d'épices

Préparation

  • Séparer le jaune du blanc d’œuf. Battre le jaune avec le sucre puis ajouter le mascarpone et fouetter fort. Garder au frais.
  • Monter le blanc en neige ferme et l'ajouter à la préparation précédente.
  • Découper une tranche de pain d'épices en carrés. Les tremper dans le jus d'abricots et les poser dans le fond des verrines.
  • Déposer par dessus une couche de crème, à la cuillère ou la poche à douille.
  • Réduire 8 oreillons en purée, à la fourchette avec une pincée de cannelle.
  • Mettre une couche de purée dans les verrines. Emietter la dernière tranche de pain d'épices sur le dessus.
  • Couvrir d'une couche de crème puis des 2 oreillons d'abricots coupés en petits carrés. Garder au frais.
L La cuisine de Chris

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Macvin du JuraJura, Rouge
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc





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