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Verrine de crème de châtaignes, chantilly vanillée et meringues

Dessert
2 parts
20 min
3 min
facile
985 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
250 g de châtaignes entières (1 pot ici) ou de purée

120 g de sucre en poudre

1 demi verre d'eau

quelques meringues

20 cl de crème liquide entière

1 sachet de sucre vanillé

Préparation

  • Mettez un saladier et les fouets dans le congélateur.
  • Réduisez les châtaignes en purée.
    Dans une petite casserole, faites fondre le sucre dans l'eau, portez à ébullition. Ajoutez alors la purée de châtaigne, mélangez bien et faites chauffer encore 3 minutes. Elle doit bien être enrobée de sirop. Réservez.
  • Coupez les meringues en petits morceaux et disposez-les au fond de chaque verrines.
  • Sortez le saladier et les fouets du congélateur, battez la crème liquide d'abord lentement puis à vitesse plus rapide avec le sucre vanillé, jusqu'à obtenir une chantilly ferme.
  • Déposez une couche de crème de châtaignes sur les meringues, puis une bonne couche de chantilly et dégustez!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 428g
Calories: 985Kcal
  • Glucides: 158.9g
  • Lipides: 34g
  • Gras sat.: 23.4g
  • Protéines: 7.1g
  • Fibres: 5g
  • Sucre: 130.8g
  • ProPoints: 27
  • SmartPoints: 51

Photos

Verrine de crème de châtaignes, chantilly vanillée et meringues, photo 1Verrine de crème de châtaignes, chantilly vanillée et meringues, photo 2Verrine de crème de châtaignes, chantilly vanillée et meringues, photo 3Verrine de crème de châtaignes, chantilly vanillée et meringues, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge

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