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^^verrines exotiques et sa gelée aux fruits de la passion^^

Dessert
5 parts
10 min
3 min
facile
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Ingrédients

Nombre de parts: 5
40 cl de lait de coco

15 cl de crème liquide légère à 3 %

3 cuillères à s de sirop de fruits de la passon bio + 3 cuillères à soupe pour la gelée

sucre

3 feuilles de gélatine + 2 feuilles pour la gelée

5 fruits de la passion pour la gelée

Préparation

  • Pour la crème
    Faites ramollir les feuilles de gélatine 10/15 minutes dans l'eau froide
  • Chauffez le lait de coco et la crème dans une petite casserole. Ajoutez les feuilles de gélatine essorées, mélangez bien, puis ajoutez le sucre et le sirop. Goûtez pour adapter le sucre et le sirop à votre goût
  • Versez dans de petites verrines, laissez refroidir et réfrigérez
  • Pour la gelée
    Faites ramollir les 2 feuilles de gélatine dans l'eau froide 10/15 minutes
  • Faites chauffer 200 ml d'eau dans une petite casserole avec 3 cuillères à soupe de sirop bio aux fruits de la passion
  • Hors du feu, ajoutez la gélatine essorée, mélangez bien
  • Ajoutez ensuite la pulpe de 5 fruits de la passion. Laissez refroidir et versez sur le dessus des crèmes

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc
Champagne roséChampagne, Rosé
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge




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