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Verrine d'ananas au coulis de fruits de la passion et espuma Pina Colada

Voici un dessert très frais qui clôture parfaitement un repas un peu riche.
Dessert
4 parts
15 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Peler et détailler l'ananas en petits dés.
  • Couper les fruits de la passion en deux et extraire la pulpe. Mixer et filtrer.
  • Dans une casserole, mélanger la pulpe, le sucre et porter doucement à ébullition.
  • Laisser cuire juste une minute, ajouter le rhum, mélanger. Laisser refroidir.
  • Mélanger tous les ingrédients de la mousse puis verser dans le siphon, réserver au frais.
  • Dans un verre, déposer les cubes d'ananas, verser un peu de coulis de fruits de la passion et siphonner la pina colada par dessus.

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Photos

Verrine d'ananas au coulis de fruits de la passion et espuma Pina Colada, photo 1
Verrine d'ananas au coulis de fruits de la passion et espuma Pina Colada, photo 2
Verrine d'ananas au coulis de fruits de la passion et espuma Pina Colada, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Muscat de Lunel Languedoc-Roussillon, Blanc
Muscat de Rivesaltes Languedoc-Roussillon, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

30/03/2013

Tres frais et facile à faire

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