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Verrine de mangue, espuma pina colada, coulis de fruits de la passion

Voici un dessert très léger et rafraîchissant après un repas un peu copieux.
Dessert
4 parts
15 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Peler et détailler la mangue en petits dés. Couper les fruits de la passion en deux et extraire la pulpe. Mixer et filtrer.
  • Dans une casserole, mélanger la pulpe, le sucre et porter doucement à ébullition.
  • Laisser cuire juste une minute, ajouter le rhum, mélanger. Laisser refroidir.
  • Mélanger tous les ingrédients de la mousse puis verser dans le siphon, réserver au frais.
  • Dans un verre, déposer les cubes de mangue, verser un peu de coulis de fruits de la passion et siphonner la pina colada par dessus.

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Photos

Verrine de mangue, espuma Pina Colada, coulis de fruits de la passion, photo 1
Verrine de mangue, espuma Pina Colada, coulis de fruits de la passion, photo 2
Verrine de mangue, espuma Pina Colada, coulis de fruits de la passion, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Pacherenc du Vic Bilh doux Sud-Ouest, Blanc
Muscat de Rivesaltes Languedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du Layon Centre - Val de loire, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

gaston007, 27/12/2010

Excellent

(0) (0) Signaler
Stephie123, 29/11/2010

Superbe !

(0) (0) Signaler
mimm10, 22/11/2010

Très belle présentation !

(0) (0) Signaler
dadaseve, 20/11/2010

Superbe

(0) (0) Signaler

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