Ptitchef

Brick saumon et chèvre

Entrée
6 parts
10 min
15 min
facile
189 Kcal
Une entrée délicieuse, croustillante et légère!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
6 feuilles de brick

100g de crème fraîche allégée

100g de chèvre frais

100g de saumon fumé

1 jaune d' oeuf

Sel



Préparation

  • Couper chaque feuille de brick en 2, de façon à obtenir 2 1/2 cercles. Réserver.

    Couper le saumon fumé en dés. Réserver.
  • Écraser le chèvre frais à l' aide d' une fourchette.

    Mélanger la crème fraîche, la ciboulette, le persil, sel et poivre.

    Ajouter le saumon en dés, le chèvre frais. Bien mélanger le tout, et ajouter sel et poivre au besoin.
  • Plier la feuille de brick en triangle, et disposer au milieu un peu du mélange saumon/ chèvre/ crème/ aromates.

    Replier, et badigeonner chaque côté de jaune d' oeuf, pour permettre de dorer.
  • Mettre au four 10 à 15 mn à 180°, jusqu' à ce que les bricks soient dorées.
  • Etape 5 - Brick saumon et chèvre

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 77g
Calories: 189Kcal
  • Glucides: 17.2g
  • Lipides: 9.1g
  • Gras sat.: 4.9g
  • Protéines: 8.8g
  • Fibres: 0.8g
  • Sucre: 1.3g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc





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