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Cake de polenta aux amandes et au poulet

Entrée
6 parts
20 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
150 gr de polenta fine d‘Alpina Savoie

125 gr de poudre d’amandes

1 sachet de levure

3 œufs

10clde lait

10cl d’huile d’olive

70g d’emmental râpé

1 escalope de poulet

80g d’olives noires

2 c à s de basilic

1 pincée de piment d’Espelette

Salez et poivrez

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C.

    Coupez les olives en deux et le poulet en morceaux.

    Dans une poêle, faites chauffez de l’huile d’olive puis faites-y revenir les morceaux de poulet. Ajoutez le basilic et le piment d’Espelette.
    Dans un récipient, battez les œufs avec l’huile d’olive et le lait.
    Dans un saladier, mélangez la polenta, la poudre d’amande, et la levure.

    Ajoutez le mélange aux œufs et mélangez.

    Incorporez le fromage, le poulet et les olives.

    Versez dans un moule et enfournez 30min.
    Dégustez tiède ou froid.

Photos

Cake de polenta aux amandes et au poulet, photo 1Cake de polenta aux amandes et au poulet, photo 2Cake de polenta aux amandes et au poulet, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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