Chicons (endives) gratinés

Par Marie est dans son assiette!

Ceci n'est pas une recette mais une méthode ou plutôt un remake. Rétroaction en adolescence. Pourquoi pas? Préparer des endives?

  • Chicons (endives) gratinés
  • Chicons (endives) gratinés, Photo 2
  • Chicons (endives) gratinés, Photo 3
Type de recette: Entrée
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 50 minutes
Prêt en: 1 heure
Difficulté: Facile

Ingrédients

- 1 sac d'endives
- Le jus d'un citron
- Sel
- poivre
- muscade râpée
- Béchamel
- Jambon cuit en tranches
- Gruyère râpé ou autre fromage, au goût et à volonté

Préparation

Etape 1

Jeter les endives dans l'eau bouillante citronnée et cuire pendant 20 à 30 minutes, selon la grosseur de l'endive. Égoutter.

Etape 2

Entourer chaque endive d'une tranche ou deux de jambon et posez-les dans un plat ou petit ramequin individuel allant au four.

Etape 3

Couvrir d'une sauce béchamel puis saupoudrer légèrement de fromage gruyère râpé.

Etape 4

Râpez la muscade.

Etape 5

Gratiner au four à environ 375 F pendant une vingtaine de minutes et servir très chaud.

Etape 6

Accompagner d'un verre ou deux de vin blanc.

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Par Marie est dans son assiette!



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