Ptitchef

Dés jambons emmentalsur bechamel au chorizo

Entrée
2 parts
30 min
15 min
facile
Une entrée simple et délicieuse.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
250 g de des de jambon

250 g de des d'emmental

Béchamel au chorizo



150 g de chorizo

40 g de beurre

2 g de sel

1 cuillère à soupe pleine de farine(10 g)

1/2 litre lait (500 g) écrémé

Préparation

  • Préparer la béchamel avec le beurre, farine et le lait. Faire fondre le beurre puis rajouter la farine pour faire un roux.
  • Des que la préparation se colore, versez le lait, laissez épaissir. Puis ajouter les
    épices et la purée le chorizo.
  • Pressez les citrons, filtrez le jus si vous n'avez pas de presse-citron.
  • Mettre dans un bol avec, l'huile, sel et poivre.
  • Taillez, l’emmental en petits dés, les mélangés avec les dés de jambons.
  • Déposez la valeur d'une cuillère à soupe dans les cuillères de dégustations
  • Répartir les cubes, dans les cuillères.
L Les Cuillères de Gilles

Accord vin : Que boire avec ?

Puligny MontrachetBourgogne, Blanc
PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge





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