Pois cassés 92 recettes

Les pois cassés sont excellents, tant pour la santé que pour le goût. Préparés en purée avec des lardons grillés ajoutés au dernier moment, c'est une recette qui régalera tout le monde. Les pois cassés sont conseillés pour la santé puisqu'ils sont riches en sucres lents et en protéines. Il ne faut donc pas hésiter à les noter dans son carnet de recettes favorites.

Recette Crème de pois cassés

Crème de pois cassés

(22 votes), (3)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Entréefacile284 kcal30 min
Ingrédients: 450 g de pois cassés 2 carottes coupée en morceau 1 branche de céleri 1 oignon haché grossièrement 2 grosses pommes de terre coupées sel et poivr...
Recette Potage saint-germain aux pois cassés et lard fumé

Potage saint-germain aux pois cassés et lard fumé

(18 votes), (7)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platmoyen234 kcal1 h, 15 m
Ingrédients: - 300 g de pois cassés - 2 carottes - 1 oignon - 100 g de lardons fumés - 2 cuillères à soupe de beurre - 1 morceau de sucre - sel, poivre - persil po...
Recette Velouté de pois cassés et ses copeaux de noisettes

Velouté de pois cassés et ses copeaux de noisettes

(18 votes), (10)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Entréemoyen273 kcal25 min
Ingrédients: 200 gr de pois cassés 1 oignon 1 gousse d'ail 100 g de lardons fumés 10 cl de crème fraîche quelques noisettes concassées...
Recette Veloute pois casses et tuile pecorino

Veloute pois casses et tuile pecorino

(14 votes), (7)
NUTRI-SCORE
Entréefacile240 kcal35 min
Ingrédients: 500g de pois cassés 1 oignon émincé 1 carotte 1 poireau Sel Poivre 1 litre et demi de bouillon de volaille (kub 1 noix de beurre 1 cs d'h...
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Recette Bessara ou soupe de pois cassé

Bessara ou soupe de pois cassé

(12 votes), (6)
Platfacile10 min30 min
Ingrédients: - 500 g de pois cassé - 3 gousses d'ails - 2 cuillères à café de cumin - 2 cuillères à café de sel - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1.5 l d'eau...
Recette Saucisses de toulouse aux pois cassés

Saucisses de toulouse aux pois cassés

(7 votes), (2)
NUTRI-SCORE
Platfacile421 kcal2 h, 15 m
Ingrédients: 6 saucisses de toulouse (de bonne qualité ) 400 g de pois cassés 1 oignon 1 poireau 1 bouquet de coriandre 3 brins de thym frais 1 cl de crème f...
Recette Velouté de pois cassés au lardons et comté

Velouté de pois cassés au lardons et comté

(7 votes), (1)
Entréefacile10 min25 min
Ingrédients: 500 g de pois cassés - 6 carottes - 150 g de lardons fumés - 1 gros oignon ou 2 moyens - 2 gousses d'ail - 2 cubes de bouillon de volaille dissout da...
Recette Crème de pois cassés à l'oeuf

Crème de pois cassés à l'oeuf

(6 votes), (2)
Platfacile10 min1 heure
Ingrédients: Pour 5 personnes : 190 g de pois cassés 1 gousse d'ail 1 càs de graisse de canard sel 1/2 l de bouillon de bœuf une dizaine de fines tranches ...
Recette Soupe de pois cassés au lard

Soupe de pois cassés au lard

(2 votes)
NUTRI-SCORE
Entréefacile445 kcal45 min
Ingrédients: 500 g de pois cassés 4 rattes 4 tranches de poitrine fumée 4 tranche de pain (voir Baguette de seigle) Sel poivre au moulin....
Recette Purée de pois cassés au cumin

Purée de pois cassés au cumin

(1 vote)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platfacile216 kcal1 h, 2 m
Ingrédients: - un verre de pois cassés - 1 carotte - 2 à 3 pommes de terres selon la grosseur - 1 cuillère à café de cumin - sel - poivre - une noix de beurre...
Recette Salade de pâtes, pois cassés et gambas marinées

Salade de pâtes, pois cassés et gambas marinées

(1 vote)
NUTRI-SCORE
Entréefacile464 kcal2 h, 20 m
Ingrédients: - 100 g de pois cassés secs - 70 g de pois cassés secs - 150 g de pâtes - 24 gambas - 1 gousse d'ail - 1 citron - coriandre fraîche - cumin - 5 cuillè...
Recette Purée de pois cassés

Purée de pois cassés

(1 vote)
NUTRI-SCORE
Platfacile316 kcal30 min
Ingrédients: - 500 g de pois cassés - 1 cube or - 1 casserole d'eau...
Recette Cake aux pois cassés et à la farine de petit epeautre

Cake aux pois cassés et à la farine de petit epeautre

(1 vote)
NUTRI-SCORE
Entréefacile804 kcal45 min
Ingrédients: 100 g de farine de petit épeautre (intégrale) 50 g de flocons de pois cassés 1 cuillère à soupe de levure (bio) 100 g d'huile d'olive 125 g de lai...
Recette Cèleri branche vedette : soupe pois cassés-cèleri, c'est si bon!

Cèleri branche vedette : soupe pois cassés-cèleri, c'est si bon!

(5 votes), (2)
NUTRI-SCORE
Platfacile10 min40 min
Ingrédients: - 250 g de pois cassés - 150 g de carotte - 150 de cèleri - 1 litre de bouillon de poule - 1 petit oignon piqué d'un clou de girofle - 1 bouquet ...
Recette Purée de pois cassés à la crème fraiche

Purée de pois cassés à la crème fraiche

(4 votes)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platfacile235 kcal1 h, 10 m
Ingrédients: 500g de pois cassés 1 oignon 1 bouquet garni 2 cuillères à soupe de crème fraîche 20 gr de beurre Sel Poivre...
Recette Purée pois cassés

Purée pois cassés

(4 votes)
Platmoyen15 min1 heure
Ingrédients: 500 g de pois cassés 2 oignons 2 carottes 1 bouillon cube de légumes 2 cs de créme fraiche sel poivre  ...
Recette Purée de pois cassés

Purée de pois cassés

(3 votes), (1)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platmoyen327 kcal25 heures
Ingrédients: 500 gr de pois cassés 6 gousses d'ail pilées 1 petit verre d'huile d'olive 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à café de paprika sel eau...
Recette Rognons de porc à la moutarde et purée de pois cassés

Rognons de porc à la moutarde et purée de pois cassés

(1 vote)
Platfacile12 min15 min
Ingrédients: - 4 rognons de porc - 10 g de beurre allégé à 41% - 2 cuillères à soupe de cognac - 1 cuillère à soupe de moutarde au crottin de Chavignol - 20 cl...
Recette Purée de pois cassé à l'orientale

Purée de pois cassé à l'orientale

(1 vote)
Platfacile6 min15 min
Ingrédients: - 500 g de pois cassé - 3 gousses d'ails - 2 Cuillères à café de cumin - 2 Cuillères à café de sel - 2 Cuillères à soupe d'huile d'olive - 1.5 L d'eau...
Recette Soupe dorée aux pois cassés

Soupe dorée aux pois cassés

(1 vote)
Platfacile15 min50 min
Ingrédients: - 3 tasses d'oignon haché - 1 cuillère à thé d'huile végétale - 1 1/2 cuillère à thé de cumin moulu - 1/2 cuillère à thé de curcuma - 1 cuillère à thé...
Recette Velouté de poireaux-pommes de terre et pois cassés

Velouté de poireaux-pommes de terre et pois cassés

(2 votes)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Entréefacile418 kcal30 min
Ingrédients: - 4 blancs de poireaux - 2 belles pommes de terre - 3 belles branches de cèleri - 25 g de pois cassés - sel - huile d'olive - 1 litre d'eau - 4 fines ...
Recette Parmentier saint germain (avec de la purée de pois cassés)

Parmentier saint germain (avec de la purée de pois cassés)

(2 votes), (1)
Platfacile10 min25 min
Ingrédients: - 300 g de pois cassés - 50 g de lard de poitrine - 30 g de beurre - 1 carotte - 1 oignon - quelques feuilles de salade (laitue) - 1 morceau de sucre ...
Recette Velouté de pois cassé au foie gras

Velouté de pois cassé au foie gras

(1 vote)
Entréefacile15 min45 min
Ingrédients: - 1 oignon blanc - 400 g de pois cassé - 1 cube de bouillon de volaille - 200 g de foie gras cru - huile d'olive - sel - poivre...
Recette Cake aux pois cassés et aux épices à l'indienne.

Cake aux pois cassés et aux épices à l'indienne.

(1 vote)
Autrefacile25 min45 min
Ingrédients: - 1 barquette de Tartine Pois cassés à l'indienne D'Aucy 125 g - 250 g de farine - 2 oeufs - 1 cuillère à café de levure sèche de boulangerie - 7,5...
Recette Purée de pois cassés très parfumée

Purée de pois cassés très parfumée

(1 vote)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platfacile159 kcal50 min
Ingrédients: - 120 g de pois cassés - 1 petit oignon - 1 clou de girofle - 1 feuille de laurier - huile d'olive - Sel, poivre...


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