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Feuilleté aux épinards

Entrée
6 parts
20 min
32 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
500 g de pâte feuilletée maison

500 g de viande hachée

500 g d'épinards nettoyés et ciselés finement


3 gousses d'ail


1 oeuf

2 cuillères à soupe de crème épaisse, parmesan

Sel

poivre

noix de muscade

Quelques pignons et gains de sésame pour le décor

Préparation

  • Etape 1 - Feuilleté aux épinards
    Sur un plan légèrement fariné, étaler la pâte feuilletée et avec une roulette à pâte ou un couteau bien tranchant découper des carrés (ou autre formes) Façonner des bords et trouer le centre avec une fourchette.
  • Placer dans un plateau garni de papier cuisson et mettre au frais 30 minutes au minimum.
  • Dans une poêle, faire revenir dans une cuillère à soupe d'huile d'olive, l'oignon finement haché et la viande hachée, saler et poivrer et laisser cuire à feu doux.
  • Mélanger la viande hachée et les épinards bien essorés, rajouter le blanc d’œuf battu avec la crème, le parmesan et une pincée de noix de muscade.
  • Etape 5 - Feuilleté aux épinards
    Garnir les feuilletés de cette farce refroidie, décorer de pignons.
  • Dorer délicatement les bords de jaune d’œuf et saupoudrer de graines de sésame.
  • Mettre dans un four chaud préchauffé pour 30 minutes environ.

Photos

Feuilleté aux épinards, photo 1Feuilleté aux épinards, photo 2Feuilleté aux épinards, photo 3




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