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Feuilleté aux épinards

Par kouky
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  • Feuilleté aux épinards
  • Feuilleté aux épinards, Photo 2
  • Feuilleté aux épinards, Photo 3
Type de recette:
Entrée
Nombre de parts:
6 parts
Préparation:
20 min
Cuisson:
32 min
Prêt en:
52 min
Difficulté:
facile

Ingrédients

- 500 g de pâte feuilletée maison
- 500 g de viande hachée
- 500 g d'épinards nettoyés et ciselés finement
- 1 oignon
- 3 gousses d'ail
- Huile d'olive
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe de crème épaisse, parmesan
- Sel
- poivre
- noix de muscade
- Quelques pignons et gains de sésame pour le décor

Préparation

Etape 1 - Feuilleté aux épinards

Etape 1

Sur un plan légèrement fariné, étaler la pâte feuilletée et avec une roulette à pâte ou un couteau bien tranchant découper des carrés (ou autre formes) Façonner des bords et trouer le centre avec une fourchette.

Etape 2

Placer dans un plateau garni de papier cuisson et mettre au frais 30 minutes au minimum.

Etape 3

Dans une poêle, faire revenir dans une cuillère à soupe d'huile d'olive, l'oignon finement haché et la viande hachée, saler et poivrer et laisser cuire à feu doux.

Etape 4

Mélanger la viande hachée et les épinards bien essorés, rajouter le blanc d’œuf battu avec la crème, le parmesan et une pincée de noix de muscade.
Etape 5 - Feuilleté aux épinards

Etape 5

Garnir les feuilletés de cette farce refroidie, décorer de pignons.

Etape 6

Dorer délicatement les bords de jaune d’œuf et saupoudrer de graines de sésame.

Etape 7

Mettre dans un four chaud préchauffé pour 30 minutes environ.

Questions:



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