Flans aux deux saumons

Name: Flans aux deux saumons
Prep time: 10 min
Cook time: 37 min
Total time: 47 min
Yield: 4 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 100 g de saumon fumé; 150 g de pavé de saumon; 100 g de fromage blanc; 12,5 cl de crème fraîche épaisse; 25 g de beurre; 2 oeufs + 1 jaune; aneth ou autre herbe aromatique; poivre; 1 pincée de piment de Cayenne

Entrée

4 parts

10 min

37 min

facile

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L'été est enfin là !! Un peu tard, mais mieux vaut tard que jamais ! Envie d'une recette fraîche ! Le voici!

Ingrédients

Nombre de parts: 4

100 g de saumon fumé

150 g de pavé de saumon

100 g de fromage blanc

12,5 cl de crème fraîche épaisse

25 g de beurre

2 oeufs + 1 jaune

aneth ou autre herbe aromatique

poivre

1 pincée de piment de Cayenne

Préparation

Cuire le saumon frais à la vapeur 7 minutes. Laisser le refroidir et émietter le.
Couper le saumon fumé en 8 bandes.
Beurrer 4 petits moules. Garnir de saumon fumé en laissant déborder.
Mélanger oeufs + crème + saumon emietté + ciboulette + poivre.
Verser dans les moules et rabattre le saumon fumé.
Cuire environ 25 à 30 minutes à 200°C.