Les kasknepfle de sophie

Ingrédients

• 100g de farine
• 100g de fromage blanc
• 1 oeuf
• 1 petite pincée de sel

Préparation

• Mélanger les ingrédients dans un saladier.
• Faire chauffer une grande casserole d'eau, additionnée d'un peu de bouillon .
• A l'aide de deux cuillères à café, façonner des quenelles avec la pâte et les faire tomber dans l'eau bouillante.
• Dès qu'elles remontent à la surface, elles sont cuites. Procéder en plusieurs fois, jusqu'à épuisement de la pâte.

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