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Litchis farcis au crabe, ravissante entrée pour le nouvel an chinois

Entrée
4 parts
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
Une quinzaine de litchis frais, pelés et dénoyautés

1 boîte de crabe, égoutté

1 tomate moyenne, émondée, épépinée et coupées en très petits morceaux

Le zeste d'un-demi citron vert, biologique de préférence, en fines lanières

1 cuillère à table de nuoc mam

Quelques feuilles de coriandre fraîche

Préparation

  • Dans un saladier, mettre les miettes de crabe, le zeste, les morceaux de tomates, la coriandre, le nuoc mama. Bien mélanger.
  • Réfrigérer 1 heure afin que toutes les saveurs se mélangent. Pendant ce temps, préparer les litchis.
  • Farcir les litchis de la préparation, peu de temps avant la dégustation et le service.

Photos

LITCHIS FARCIS AU CRABE, RAVISSANTE ENTRÉE POUR LE NOUVEL AN CHINOIS, photo 1LITCHIS FARCIS AU CRABE, RAVISSANTE ENTRÉE POUR LE NOUVEL AN CHINOIS, photo 2LITCHIS FARCIS AU CRABE, RAVISSANTE ENTRÉE POUR LE NOUVEL AN CHINOIS, photo 3LITCHIS FARCIS AU CRABE, RAVISSANTE ENTRÉE POUR LE NOUVEL AN CHINOIS, photo 4
M Marie est dans son assiette!

Accord vin : Que boire avec ?

SancerreCentre - Val de loire, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Muscadet Sèvre-et-MaineCentre - Val de loire, Blanc





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