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Moelleux au saumon et à l'aneth

Entrée
5 parts
10 min
25 min
facile
284 Kcal
Un délicieux moelleux parfumé à l'aneth, une préparation rapide pour un délice assuré !

Ingrédients

Nombre de parts: 5
150 g de saumon fumé

70 g de mascarpone

10 cl de lait


200 g de farine (+ pour les moules)

1 c à c de levure chimique

1/2 c à c de bicarbonate de sodium (facultatif)

2 c à s d'aneth (+/- selon les goûts)

Beurre (pour les moules)

Préparation

  • Commencez par couper le saumon en petits morceaux et ciselez l'aneth.
  • Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure et le bicarbonate, ajoutez les oeufs, le mascarpone et le lait, mélangez de nouveau.
  • Pour finir ajoutez le saumon et l'aneth en mélangeant délicatement.
  • Préchauffez le four th.6 à 180°.
  • Beurrez et farinez vos moules, et versez votre préparation dans chaque moule jusqu'au 3/4. Enfournez vos moelleux pour 25 à 30 minutes environ ( surveillez quand même la cuisson au bout de 20 minutes, je crois que mon four commence à vieillir et faiblir ) ils doivent être légèrement dorés.
  • Une fois la cuisson terminée, sortez vos moelleux du four, laissez-les légèrement refroidir avant de démoulez.
  • Vous pouvez déguster vos moelleux chaud ou juste tiède avec une petite salade verte en accompagnement.

    Bonne dégustation.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 137g
Calories: 284Kcal
  • Glucides: 31.5g
  • Lipides: 14.8g
  • Gras sat.: 7.4g
  • Protéines: 17.2g
  • Fibres: 4.4g
  • Sucre: 3.7g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 9

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Moelleux au saumon et à l'aneth, photo 1Moelleux au saumon et à l'aneth, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

01/02/2017

Manque de sel, trop fade. Les moelleux gonflent bien, mais le saumon reste dans le fond, donc....... je ne referais pas cette recette.

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