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Rouleaux de printemps fenouil clementines

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1 commentaire


Ingrédients

our 2 personnes:

4 feuilles de riz
1/2 pomme verte grany ou autres..
1/2 bulbe de fenouil
1/2 citron
3 grosses clémentine
2 cs de sauce soja
1 cs d'huile d'olive

Préparation

Emincez finement le fenouil et la pomme à la mandoline. Citronnez-les afin que les morceaux ne noircissent pas. Coupez 2 clémentines à vif et taillez de petits dés.
Réhydratez une feuille de riz dans de l'eau et posez-la sur une assiette plate. Déposez un peu de pomme, un peu de fenouil ainsi que des dés de clémentines . Enroulez-la sur elle même jusqu'à la moitié, repliez alors les côtés.
Pressez 1 clémentine et mélangez à la sauce soja et à l'huile d'olive.
Présentez les rouleaux avec la sauce.

Petit conseil de caro:

On peut remplacer la clémentines par de l'orange.

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais blanc (Beaujolais, Rouge) Bourgogne Aligoté (Bourgogne, Blanc) Alsace Sylvaner (Alsace, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

182Kcal9%

Calories

22g7%

Glucides

7.2g11%

Lipides

1g5%

Gras sat.

3.6g7%

Protéines

3.8g15%

Fibres

6.7g7%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 224g
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Questions:








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Commentaires des membres:

edwige derer, 26/01/2014

Original ,à faire pour le nouvel an chinois
.

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