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Rouleaux de printemps fenouil clementines

Entrée
2 parts
15 min
facile
183 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2

our 2 personnes:

4 feuilles de riz

1/2 pomme verte grany ou autres..

1/2 bulbe de fenouil

1/2 citron

3 grosses clémentine

2 cs de sauce soja

Préparation

  • Emincez finement le fenouil et la pomme à la mandoline. Citronnez-les afin que les morceaux ne noircissent pas. Coupez 2 clémentines à vif et taillez de petits dés.
    Réhydratez une feuille de riz dans de l'eau et posez-la sur une assiette plate. Déposez un peu de pomme, un peu de fenouil ainsi que des dés de clémentines . Enroulez-la sur elle même jusqu'à la moitié, repliez alors les côtés.
    Pressez 1 clémentine et mélangez à la sauce soja et à l'huile d'olive.
    Présentez les rouleaux avec la sauce.

    Petit conseil de caro:

    On peut remplacer la clémentines par de l'orange.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 224g
Calories: 182Kcal
  • Glucides: 22g
  • Lipides: 7.2g
  • Gras sat.: 1g
  • Protéines: 3.6g
  • Fibres: 3.8g
  • Sucre: 6.7g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6

VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais blancBeaujolais, Rouge
Bourgogne AligotéBourgogne, Blanc
Alsace SylvanerAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

edwige derer, 26/01/2014

Original ,à faire pour le nouvel an chinois
.

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