Rouleaux de printemps fenouil clementines

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Ingrédients:

our 2 personnes:

4 feuilles de riz
1/2 pomme verte grany ou autres..
1/2 bulbe de fenouil
1/2 citron
3 grosses clémentine
2 cs de sauce soja
1 cs d'huile d'olive

Préparation:

Emincez finement le fenouil et la pomme à la mandoline. Citronnez-les afin que les morceaux ne noircissent pas. Coupez 2 clémentines à vif et taillez de petits dés.
Réhydratez une feuille de riz dans de l'eau et posez-la sur une assiette plate. Déposez un peu de pomme, un peu de fenouil ainsi que des dés de clémentines . Enroulez-la sur elle même jusqu'à la moitié, repliez alors les côtés.
Pressez 1 clémentine et mélangez à la sauce soja et à l'huile d'olive.
Présentez les rouleaux avec la sauce.

Petit conseil de caro:

On peut remplacer la clémentines par de l'orange.

VégetalienVégetalien
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf





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Commentaires des membres:

5 / 5edwige derer
Posté le 26/01/2014, 13:39

Original ,à faire pour le nouvel an chinois
.

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