Sous-marins avec viande à fondue et pepperoni

Ingrédients

• 2 pains pour sous-marins
• 1 tasse de fromage mozzarella
• 1 tasse de laitue ciselée
• Tranches de tomates

Vinaigrette:

• 1 tasse d'huile
• 1/4 tasse de vinaigre
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 2 gousses d'ail hachées
• 1 cuillère à thé de moutarde de Dijon
• 1 cuillère à soupe d'épices grecques

Garniture:

• 10 à 12 champignons tranchés
• 1 oignon en rondelles
• 1/2 piment en lanières
• 1/2 paquet de viande à fondue
• 12 à 15 tranches de pepperoni

Préparation

• Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette ensemble et réfrigérer environ 1 heure.
• Garniture:
  Dans un poêlon, verser de la vinaigrette et faire cuire les légumes.
  Réserver dans un bol.
• Cuire le bœuf et le pepperoni dans le même poêlon et y verser de la vinaigrette. Réserver.
• Ouvrir les pains sous-marin, badigeonner de vinaigrette si désiré, mettre du fromage.
• Chauffer les légumes et la viande avant de les mettre sur le fromage.
• Recouvrir de tranches de tomates et de laitue hachée.
  Arroser avec la vinaigrette.

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