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Verrines d'endives et poires au bleu d'auvergne

Entrée
6 parts
12 min
facile
209 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
60 g de bleu d’Auvergne


30 g de noix


20 cl de crème liquide entière

Préparation

  • Mixer le fromage avec la crème, puis verser le tout dans un siphon à travers un chinois.
  • Visser la cartouche secouer et réserver.
  • Éplucher et couper les poires en dés, après les avoir épluchées.
  • Couper les endives en deux, retirer le cœur et les émincer finement.
  • Répartir, dans des verrines, les dés de poires, puis l'émincé d'endives.
  • Ajouter un peu de noix concassées, puis au dernier moment un nuage de bleu d’Auvergne.
  • Décorer avec encore un peu de noix concassées.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 133g
Calories: 209Kcal
  • Glucides: 8.6g
  • Lipides: 17g
  • Gras sat.: 9.9g
  • Protéines: 3.9g
  • Fibres: 2.4g
  • Sucre: 7.7g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 10
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot GrisAlsace, Blanc

Questions:






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