Bricelets traditionnels

Ingrédients

• 240 g de sucre
• 300 g de farine
• 2.5 dl de crème
• le zeste d'un citron râpé
• 1 pincée de sel

Matériel

• fers à bricelets

Préparation

• Mélanger tous les ingrédients pour faire la pâte, et laisser reposer 2 à 3 heures.
• Faire chauffer le four à bricelets, et verser une petite cuillère dans le fer, fermer le fer quelques secondes, sortir le biscuit du fer, et le rouler.
• Disposer les bricelets sur une grille pour qu'ils refroidissent, puis les mettre dans une boîte en métal pour que les biscuits se conservent.

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