Gaufres et sauce aux pommes à la cannelle

Ingrédients

• SAUCE AUX POMMES À LA CANNELLE
• 45 ml (3 c à s) de beurre
• 3 pommes McIntosh pelées, parées et tranchées
• 3 pommes Cortland, pelées, parées et tranchées
• 60 ml (1/4 tasse) de sucre
• 5 ml (1 c à t) de cannelle moulue
• 15 ml (1 c à s) de fécule de mais
• 250 ml (1 tasse) de jus de pomme

GAUFRES:

• 500 ml (2 tasses) de farine
• 10 ml (2 c à t) de poudre à pâte
• 60 ml (1/4 tasse) de sucre
• 310 ml (1 1/4 tasse) de lait
• 5 ml (1 c à t) d'extrait de vanille
• 3 oeufs, séparés
• 60 ml (1/4 tasse) de beurre non salé, fondu et tiédi