Cookies au citron supra-moelleux

Name: Cookies au citron supra-moelleux
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 jaunes d'oeufs; 100 g de sucre en poudre; 120 g de beurre; 240 g de farine; 1/2 sachet de levure chimique; - le jus d'un citron; - le zeste d'1 citron non traité

Goûter

facile

30 min

458 Kcal

Ingrédients

2 jaunes d'oeufs
100 g de sucre en poudre
120 g de beurre
240 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
le jus d'un citron
le zeste d'1 citron non traité

Coût estimé: 2.06€ (0.41€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson15 min

Dans un saladier, mélanger les jaunes avec le sucre et le zeste.
Fouetter vivement, puis ajouter le beurre fondu.
Bien mélanger, ajouter farine et levure.
Bien mélanger à la cuillère en bois puis avec les mains pour former une boule.
Filmer et réserver au frais 1 heure.
Allumer le four thermostat 6, 180°C.
Former de petites boules avec les mains et les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson, les aplatir légèrement.
Enfourner 12 minutes.
Les sortir du four et les badigeonner de jus de citron avec un pinceau, alors qu'ils sont encore chauds.
Laisser refroidir sur une grille, jusqu'à ce que le dessus soit bien ferme et tout le jus de citron absorbé.