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Galette des rois frangipane, framboises et pépites de chocolat

Goûter
4 parts
10 min
25 min
facile
1099 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4


150 g de poudre d'amandes

70 g de sucre roux

45 g de beurre mou

50 g de crème semi-épaisse

125 g de framboises surgelées

2 cuillères à soupe de pépites de chocolat

1 jaune d'oeuf pour la dorure

Préparation

  • Battre le beurre mou avec le sucre. Ajouter les oeufs et mélanger. Ajouter la poudre d'amandes. Mélanger. Terminer par la crème semi-épaisse.
  • Mélanger le tout. Mettre au frais une demi-heure pour que le tout durcisse.
  • Etaler la 1e pâte feuilletée sur votre plaque de four. Badigeonner le pourtour de jaune d'oeuf. Etaler la crème aux amandes au milieu de la pâte.
  • Répartir les framboises puis saupoudrer de pépites de chocolat. Recouvrir de la seconde pâte. Fermer grâce à une petite bordure.
  • Badigeonner une première fois de jaune d'oeuf et placer au frais 30 minutes.
  • Sortir et dorer une deuxième fois, en prenant soin de faire des petits dessins. Cuire 25 minutes à 180.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 248g
Calories: 1099Kcal
  • Glucides: 66.6g
  • Lipides: 80.3g
  • Gras sat.: 40.3g
  • Protéines: 20.4g
  • Fibres: 9.4g
  • Sucre: 23.3g
  • ProPoints: 30
  • SmartPoints: 45

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge





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