Ptitchef

Macarons aux blancs d'oeufs séchés

Goûter
6 parts
15 min
16 min
facile
305 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 2.96 (0.49€/part)

Préparation

  • Mettre l'eau dans la cuve du batteur muni du fouet et faire tourner à vitesse lente en saupoudrant les blancs d'oeufs.
  • Monter les progressivement et meringuer avec le sucre semoule à mi parcours jusqu'à la fin.
  • A ce stade la meringue est aussi ferme qu'une meringue faite avec un sucre cuit.
  • Colorer la meringue puis remplacer le fouet de votre batteur par la feuille et ajouter le tant pour tant tamisé.
  • Faire tourner à vitesse lente votre batteur pour qu'il macaronne votre pâte.
  • Quand la pâte est à bonne consistance, transférer dans une poche et pocher vos macarons sur plaques habillées de papier sulfurisé comme d'habitude.
  • Enfourner sans laisser croûter à 160° pour 16 minutes.

L Les notes bleues d'une gourmande

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (82g)
Calories: 305Kcal
  • Glucides: 42.9g
  • Lipides: 11.2g
  • Gras sat.: 0.9g
  • Protéines: 5.6g
  • Fibres: 2.9g
  • Sucre: 42.4g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 14
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans oeuf Sans oeuf

Photos

Macarons aux blancs d'oeufs séchés, photo 1
Macarons aux blancs d'oeufs séchés, photo 2
Macarons aux blancs d'oeufs séchés, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc
Arbois rouge Jura, Rouge



Commentaires des membres:

Imanitta, 10/01/2022

Bonjour j’aimerai savoir si vous avez l’utilisé des blanc d’œuf déshydraté pur ou des blanc œufs gallia ? Merci ☺️

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