Ptitchef

Berkoukes.

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Dans une marmite mettre la viande, l'huile et tous les légumes épluchés et coupés en morceaux les épices et la sauce tomate et remplir d'eau.
  • Mettre à cuire pour au moins 1 heure et demi.
  • Pendant ce temps préparez votre berkoukes comme pour le couscous ici.
  • Après la cuisson de la viande et des légumes séparez les légumes du bouillon retirez la viande et les pois chiche mixez vos légumes.
  • Puis rajoutez le bouillon et les pois chiche.
  • Remettre sous le feu et dès le premier bouillon mettre vos grains de berkoukes laissez 5 minutes sous le feu.
  • Puis retirez et sans oublié de rectifié l'assaisonnement si besoin.


Questions:




Commentaires des membres:

MB, 01/10/2021

C'est une spécialité algérienne que j'adore !!! Il est cuisiné de mille et unes façon en Algérie, c'est une star de la cuisine algérienne ;)
C'est super bon et parfait pour l'hiver

(0) (0) Signaler
29/10/2011

Jai goutté Mieux

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