Si vous ne savez pas quoi préparer pour ce midi, je vous propose chtetha djedj ou poulet en sauce, plat typiquement algérien d'alger la blanche.
Nettoyer les cuisses de poulet, et faites les revenir durant 10 minutes dans le smen (beurre rance ou ghee) ou l'huile avec l'ail et l'oignon hâché, le sel, le poivre et la pincée de cannelle.
Ajouter les pois chiches, la 1/2 tasse de tomates mixées, le paprika et un peu d'eau et laisser cuire 40 minutes à feu modéré.
Servir chaud décoré d'un peu de persil.
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