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Cordons ch'ti

Plat
3 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
6 escalopes de poulet

3 tranches de jambon de volaille fumé

6 tranches de maroilles

3 jaunes d'oeufs

chapelure

30 g de beurre

Préparation

  • Avec un bon couteau, coupez les escalopes dans le sens de l'épaisseur sans les séparer totalement.
  • Enroulez 1/2 tranche de jambon autour des tranches de maroilles et placez-les au centre des escalopes, refermez.
  • Battez les jaunes d'oeufs, salez et badigeonnez les escalopes sur toutes les faces, puis roulez-les dans la chapelure pour qu'elles soient généreusement enrobées.
  • Faites fondre le beurre dans une poêle et mettez les escalopes à cuire 10 minutes sur chaque face, à feu doux, afin qu'elles soient bien dorées mais que le fromage ne sorte pas trop.

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