Crevettes au cari à la vietnamienne

Ingrédients

• Une douzaine de grosses crevettes cocktail, décortiquées mais avec la queue
• 1/2 oignon, coupé en deux sur la longueur puis en lanières
• 1/2 poivron rouge, coupé en deux sur la largeur puis en fines lanières
• 2 gousses d'ail hachées fin
• 1 1/2 cuillère à thé de poudre de cari
• 1/2 cuillère à thé de curcuma
• 1/4 tasse d'eau Nuoc mam ou sel
• 3 grosses étoiles d'anis ou 4 petites
• 2 cuillères à soupe d'huileRiz basmati pour servir