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Crevettes korma

Plat
4 parts
12 min
30 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Émincer l'oignon et le faire revenir dans un filet d'huile avec le clou de girofle et le morceau de cannelle.
  • Quand il est ramolli, ajouter les tomates coupées en petits morceaux ainsi que l'ail, le gingembre et le piment.
  • Mélanger, couvrir et laisser mijoter quelques minutes à feu doux.
  • Pendant ce temps, mixer les noix de cajou avec le lait de coco.
  • Quand les tomates sont tendres, les écraser à la fourchette.
  • Ajouter les crustacés, la coriandre, le cumin et les grains de cardamome pilés.
  • Mélanger, couvrir et laisser mijoter quelques minutes pour que les camarons s'imprègnent des épices.
  • Enfin, ajouter le mélange lait de coco-noix de cajou et un verre d'eau.
  • Saler, mélanger, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant une demi-heure environ en remuant de temps en temps, jusqu'à épaississement de la sauce.
  • Servir chaud et parsemer d'amandes effilées.


Questions:






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