Ptitchef

Czerwony barszcz... borscht polonais :)

Une soupe qui, par sa couleurs rouge-sang, peu impressionner. Une soupe délicieuse, facile à préparer .
Plat
2 parts
15 min
1 heure
facile

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Éplucher et râper les betteraves.
    Mettre les betteraves dans une casserole.
    Les couvrir d'eau froide.
  • Ajouter les feuilles de laurier, le poivre, l'ail, le bouillon et enfin les bolets.
  • Porter le tout à ébullition, mais sans bouillir sous peine de transformer la magnifique couleur rouge-sang de votre barszcz en une couleur de serpillière.
    Faire cuire environ une heure.
  • Laisser refroidir et reposer deux à trois heures. La passoire amovible devient très utile à ce moment-là, car il suffit ainsi de sortir le récipient interne, qui contient les betteraves râpées.
  • Vidées de leurs si précieux jus, elles sont en effet devenues inintéressantes.
  • Réchauffer à feux doux le liquide restant. Saler, sucrer et ajouter le jus de citron.

. ...et si vous veniez manger chez nous?



Commentaires des membres:

07/03/2017

Porter à ébullition sans bouillir ??!

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