Stracciatella

Ingrédients

• 4 oeufs
• 4 cuillères à table (60 ml) de parmesan
• 1 cuillère à table de persil haché
• Pincée de muscade
• 1 cuillère à thé (5 ml) de sel
• 8 tasses (2 litres) de bouillon de poulet (bien assaisonné)