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Chorba aux langues d'oiseaux

Plat
1 parts
15 min
20 min
facile
Préparer cette chorba aux langues d'oiseaux et aux boulettes de viandes. Idéale en cette période!

Ingrédients

Nombre de parts: 1
500 g  viande hachée

1 cuillère à café de cumin

1 /4 de c à thé de piment fort ou 1 cuillère à café de piment doux

1 cuillère à café de gingembre

1/2 cuillère à café de cannelle en poudre

2 cuillères à soupe d'huile

1 gros oignon

2 cuillères à soupe de concentré de tomate

sel


coriandre ciselée

1/2 botte de persil plat ciselée ou hachée

environ 2 litres d'eau

300 g de langues d'oiseaux

environ 2 louches de pois chiche trempé la veille

Préparation

  • Dans un plat creux, mettre la viande hachée le poivre, cumin, persil et coriandre 2 cuillères à soupe d'oignon et une gousse d'ail et bien mélanger le tout puis former des boulettes et réserver au frais pour qu'elles durcissent.
  • Dans une cocotte mettre les oignons hachés ,la gousse d'ail , l'huile, les épices,le persil et la coriandre et les pois chiches puis couvrir d'eau tiède ,bien saler et laisser cuire environ 15 minutes puis rajouter les boulettes .
  • Une fois les boulettes cuites rajouter les vermicelles.
  • Servir bien chaud avec du bon pain maison ou de la galette.

Questions:




Commentaires des membres:

29/07/2012

Cest si bon

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08/08/2011

Tbarkallah 3lik hummm j'en fais ce soir inchallah

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