Ptitchef

Ebly aux champignons

Plat
4 parts
10 min
25 min
facile
Faire pareil. C'est top

Ingrédients

Nombre de parts: 4
-125 g d'Ebly

-250 g de champignons de Paris, coupés en 4

-2 poignées de petits pois surgelés

-2 c. à soupe de pignons de pin

-1 gousse d'ail, pelée et hachée

-1 poignée de persil plat, finement haché

-quelques gouttes de sauce Worcestershire

-1 c. à café de beurre

-1 c.s. d'huile d'olive + 1 filet pour la fin

-du sel et du poivre noir du mouli

Préparation

  • Faites cuire l'Ebly dans une casserole d'eau bouillante salée, pendant 10 minutes ; égouttez.
  • Faites fondre le beurre, avec l'huile, dans une poêle à feu moyen.
    Ajoutez les champignons, salez, poivrez, et laissez cuire quelques minutes.
  • Ajoutez les petits pois, les pignons, l'ail, la sauce Worcestershire, et 15 ml d'eau.
    Remuez le tout, et poursuivez la cuisson 5 minutes.
  • Incorporez l'Ebly, le persil et remuez à nouveau.
    Laissez cuire encore 5 minutes, arrosez d'un filet d'huile d'olive et mélangez.
L La cuisine de Dali

Accord vin : Que boire avec ?

Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge
Alsace RieslingAlsace, Blanc





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