Ptitchef

Filet mignon au fromage et bacon pour se réconforter un peu

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 très bon fromage

2 filets mignon de 400 g environ

8 tranches de bacon ou lard fumé

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

5 cl de vin blanc

Préparation

  • Dégraissez les filets mignon de porc, coupez les en deux.
  • Faites saisir chaque morceaux dans une poêle avec l'huile d'olive, pour les faire dorer.
  • Faites ensuite une incision dans chaque morceau afin d'y glisser les tranches de fromage que vous aurez coupez préalablement.
  • Puis enroulez chaque morceau avec au moins 4 tranches de bacon en serrant légèrement et si besoin en les piquant avec des cures dents.
  • La prochaine fois mettre des fines tranches de lard, plus pratique penser pour envelopper la viande.
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Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blancProvence, Blanc
Graves rougeBordeaux, Rouge
VolnayBourgogne, Rouge





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