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Pâtes crémeuses au bacon

Plat
4 parts
10 min
26 min
facile
Ces pâtes sont bien crémeuses et bien de bon goût! À déguster avec modération:

Ingrédients

Nombre de parts: 4
8 à 10 tranches de bacon, hachées

2 tasses (160 g) de champignons coupés en quartiers

2 gousses d'ail hachées finement

2 tasses (500 ml) de crème à 15 % épaisse (de type Champêtre)

1/4 tasse (15 g) de basilic frais, bien tassé

14 oz (450 g/ env. 4½ tasses) de penne

parmesan râpé (facultatif)

sel

poivre noir du moulin

Préparation

  • Dans un grand poêlon, cuire le bacon à feu moyen de 5 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
  • Égoutter le bacon sur des essuie-tout et le mettre dans un bol. Réserver. Dans le poêlon, cuire les champignons à feu moyen-vif pendant 2 minutes.
  • Ajouter l'ail et poursuivre la cuisson pendant 1 minute ou jusqu'à ce que les champignons soient dorés.
  • Ajouter la crème et porter à ébullition. Réduire à feu moyen et laisser mijoter de 5 à 8 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi. Saler et poivrer. Ajouter le basilic et le bacon réservé et mélanger.
  • Entre-temps, dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
  • Égoutter les pâtes, les ajouter dans le poêlon et mélanger pour bien les enrober de sauce.
  • Au moment de servir, garnir de parmesan râpé, si désiré.

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence blancProvence, Blanc
Languedoc blancLanguedoc-Roussillon, Blanc
BrouillyBeaujolais, Rouge





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